GASTRONOMIA DO BAIRRO

O que é

O projeto Gastronomia do Bairro cria oportunidades para cozinheiros e cozinheiras da comunidade, incluindo jovens e adultos, permitindo transformar talento culinário em rendimento, reconhecimento e profissionalização. O projeto integra dois grupos: um Grupo de Jovens, com adolescentes do bairro que aprendem práticas de cozinha, produzem pratos simples e brunches, e vendem no food truck ou noutros espaços parceiros; e um Grupo de Adultos e Senhoras Multiculturais, mulheres da comunidade que trazem receitas tradicionais das suas famílias e culturas, com o objetivo de profissionalizar hobbies e dons, gerar rendimento e dar visibilidade aos seus talentos culinários.